COMBINACIONES CORRECTAS DE VITAMINAS

Los nutrientes que obtenemos a través de los alimentos son esenciales para el organismo, pues cada uno de ellos interviene en distintas funciones vitales del cuerpo humano. Además, cada nutriente necesita de otro para ser correctamente absorbido por nuestras células y, en consecuencia, para cumplir con su función. Por ejemplo, no es el calcio por sí solo el que nos ayuda a tener huesos fuertes, ni el beta-caroteno el que por su cuenta mejora nuestra visión; todos los nutrientes necesitan de los demás, y por eso es que se nos recomienda siempre tener una alimentación balanceada.
¿Sabes cuáles son algunas de las combinaciones de nutrientes más saludables?
Hierro + Vitamina C = Más energía
¿Te sientes fatigado últimamente? Quizás estés consumiendo poco hierro, un mineral fundamental para el organismo, dado que transporta oxígeno a nuestras células y nuestro cerebro. De hecho, el hierro es fundamental para prevenir la anemia y sentirnos con más energía. Por su parte, la vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico, mantiene nuestro corazón, piel y encías sanas, y además ayuda a las células a absorber el hierro.
¿Dónde los encontramos?
• Hierro: espinacas, avena, germen de trigo, quinua, habas
• Vitamina C: frutas cítricas, kiwi, guayaba, pimientos, col de Bruselas, fresas, tomate
Ideas para consumir esta combinación:
• Ensalada de espinaca con rodajas de naranjas
• Frijoles con salsa
• Harina de avena con fresas
Calcio + Vitamina D = Huesos fuertes
Para que el calcio se absorba correctamente en el organismo, debemos consumir también una buena dosis de vitamina D. Juntos, estos nutrientes mejoran el estado de nuestros huesos, lo que nos protege de enfermedades la osteoporosis. Tomando 15min. De sol al día es una buena opción.
¿Dónde los encontramos?
• Calcio: leche, yogurt, queso, brócoli, col rizada, almendras, salmón y sardinas enlatadas, leche de arroz o de almendras
• Vitamina D: sardinas, salmón, yema de huevo, leche de arroz, de almendras.
Ideas para consumir esta combinación:
• Salmón grillado con salteado de col
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