Alimentos prohibidos para diabéticos

Definitivamente la diabetes es una de las enfermedades de la postmodernidad que más ha estado afectando últimamente la salud de las personas en muchas partes del mundo. Todo está basado en la forma en como conducimos nuestras vidas con un impacto focalizado en la nutrición de cada uno de nosotros como individuos.

Si eres diabético, estoy completamente segura que tienes conocimiento de las comidas que son prohibidas para diabéticos y todas aquellas recomendaciones adicionales que se supone que debes de manejar todos los días al pie de la letra. Como usted debe de saber hay muchas comidas prohibidas para diabéticos que usted mínimamente debe de conocer o al menos cuales son aquellos elementos que nunca debe introducir en las comidas que le pueden afectar seriamente su salud.

Te comparto algunos elementos que se supone que debes de manejar a la perfección en todo lo que tiene que ver con aquellos alimentos que son prohibidos por los diabéticos y que sobre todas las cosas usted puede sacarle el máximo de provecho a los mismos.

Los azucares: #1 en la lista de los diabéticos en términos de PROHIBIDOS. Definitivamente todos aquellos alimentos que contienen altamente un contenido muy elevado en azucares. Hay muchos que no necesariamente tenemos que mencionar en esta amplia lista, y muchos de estos son altamente conocidos como son los dulces –que se pueden comer muy moderadamente—miel de abeja y muchas otras cosas que pueden alterar mucho el nivel de glucosa en tu sangre.

Pan: Estamos hablando de carbohidratos y se supone que los diabéticos deben comer o pueden comer de todo pero muy controlado y prácticamente alimentos que sean orgánicos –es lo que se recomienda para los diabéticos en todas partes del mundo.

Galletitas: Una de las cosas más importantes de todo esto son las galletitas que también deben de pasar por un control exhaustivo, ya que hay muchas que tienen muchos azucares y muchos elementos que aparecen también de una forma u otra en muchos de los condimentos que pueden ser altamente dañinos y peligrosos en todo el sentido de la palabra.

Queso alto en grasa: Es muy bueno comer todo esto pero para los diabéticos los quesos que poseen un alto nivel en grasa no son para nada recomendados. Es por esta razón que se recomienda el consumo de quesos que sean lo más naturales posibles y que no tengan un nivel de procesamiento muy alto.

Alcohol: Esto es una constante en todo lo que tiene que ver con la protección en todo el sentido de la palabra y es lo que yo constantemente pienso en este sentido. Es muy importante que cada uno de nosotros podamos mover las cosas al siguiente nivel y que de una forma u otra podamos sacarle el máximo de provecho a todo lo relacionado con el alcohol.

Embutidos: Seamos cuidadosos con los embutidos porque estos siempre tienen mucha grasa y aun aquellos que tienen los más altos estándares de calidad pueden que sean altamente perjudicial.

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Combinación Adecuada de las Frutas

Las frutas en la medicina son muy importantes, ya que son los alimentos que menos gastan energía para su digestión, recordemos que este proceso consume más energía que ninguna otra actividad física.

Las frutas contienen vitaminas, minerales, carbohidratos, aminoácidos y ácidos grasos, también mucha fibra soluble que favorece el tránsito intestinal previniendo la acumulación de gases y putrefacciones en el organismo. Tienen grandes ventajas a diferencia de otros alimentos, por ejemplo de todos los alimentos las frutas son las que mayor contenido de agua tiene. Esta cualidad favorece a que el organismo se libere de los residuos acumulados.

Las frutas en la medicina son muy importantes, ya que son los  alimentos que menos gastan energía para su digestión, recordemos que este proceso consume más energía que ninguna otra actividad física.

Las frutas no se digieren en el estómago ni siquiera en una mínima parte. Todas las frutas, excepto plátanos, dátiles y frutos secos, atraviesan el estómago en poco tiempo ( 20 -30 minutos), se descomponen y liberan sus sustancias nutritivas en los intestinos. La energía que ahorra la fruta al no tener que ser digerida en el estómago es considerable, y automáticamente es redirigida a limpiar el cuerpo de desechos tóxicos con lo cual produce reducción de peso. Esto solo es válido si se consumen correctamente, es decir, no consumir fruta con otro alimento, ni inmediatamente después.

Al combinarse con otros alimentos, la fruta ya no puede pasar directamente al estómago y al ponerse en contacto con los jugos digestivos y demás alimentos que hay en el estómago, éstos se pudren, se fermentan y acidifican. En muchas ocasiones se produce una sensación de indigestión o de acidez.

Para aprovechar todas las ventajas ya enumeradas, es importante tener en cuenta el tiempo que debe transcurrir desde que se ha consumido cualquier otro alimento, antes de comer fruta.

Si el estómago está vacío, se puede comer toda la fruta que uno desee, pero se deben dejar pasar entre 20 y 30 minutos antes de comer cualquier otro alimento. Los plátanos, dátiles y frutos secos necesitan de 45 minutos a una hora.

Si ha consumido un alimento diferente a la fruta, se recomienda:

Alimento	Tiempo de espera
Ensalada o verduras crudas	2 horas
Comida bien combinada, sin carne	3 horas
Comida bien combinada con carne	4 horas
Cualquier comida mal combinada	8 horas

No todas las frutas se pueden mezclar simultáneamente en la alimentación, pues producen reacciones químicas perjudiciales para el organismo. Las únicas que no presentan problemas son las dulces, por lo tanto, sólo se recomiendan estas en las ensaladas.

Las siguientes son algunas de las mezclas que convienen y otras no aconsejables:

Las frutas dulces pueden mezclarse entre sí, exceptuando la patilla que debe consumirse sola. En esta fruta, después de treinta minutos de abrirse y estar en contacto con el oxigeno, se hace mas evidente la concentración de arsénico ( un 0,5%)

Las frutas ácidas y semiácidas no permiten ningún tipo de mezcla.

Las frutas neutras se pueden mezclar entre sí.

Consumir frutas neutras (nueces, avellanas, coco, almendras, maní, etc.), y frutas dulces en una misma comida causaran siempre indigestión y fermentaciones tan agudas que pueden ocasionar trastornos hepáticos, puesto que los aceites de las frutas neutras al mezclarse con los azucares de las frutas dulces producen fermentos tóxicos para la vida celular.

Las frutas dulces no son compatibles con las frutas ácidas, pues al mezclarse los ácidos con los azúcares, retardan la transformación de estos en glucosa, permaneciendo mas tiempo de lo normal en los intestinos lo cual produce fermentaciones tóxicas.

No mezclar

-Naranja con zanahoria: Eleva la acidez, causa disfunciones en el hígado, estimula el exceso de bilis, potencia sustancias que agreden el sistema renal, produce agrieras, reflujo y deterioro en los uréteres.

-Piña con lácteos: esta combinación es un tóxico muy poderoso, la bromelina que contiene la piña potencializa los principios activos que disparan la intoxicación.

-Papaya con limón: ocasiona problemas en la hemoglobina y produce anemia.

-Guayaba con banano: causa problemas de hiperacidez o acidosis.

El no sentir síntomas realizando combinaciones inadecuadas de frutas, sólo demuestra que nuestro cuerpo tiene una gran adaptabilidad. Son muchos los efectos benéficos que conlleva realizar mezclas adecuadas no sólo de frutas sino de todos los alimentos, de esta manera prevenimos problemas de salud, mejoramos la digestión sintiendo un gran bienestar y además es una forma de ayudarnos a mantener un peso adecuado.

Fuente:

La Antidieta. Harvey y Marilyn Diamond

Frutoterapia. Los frutos que dan la vida. Dr Albert Ronald Morales.

¿Sabías que la limpieza de jugos es la mejor manera de sanar y regenerar el cuerpo?

Hay una manera de realmente sanar y regenerar el cuerpo profundamente de adentro hacia afuera: haciendo ayunos. Los ayunos han sido utilizados por miles de años como una manera de restaurar el balance en el cuerpo, prevenir y sanar enfermedades. Lograrás purificar el cuerpo, perder peso, mejorar el aspecto de tu piel, aumentar tu metabolismo y llevar tu cuerpo a un estado natural de salud.

Cada vez que comes el cuerpo requiere mucha energía durante horas para el proceso de digestión. Los jugos sin fibra le dan un descanso a los órganos digestivos y permiten que el cuerpo pueda cumplir sus funciones de desintoxicación y regeneración sin interrupciones.   

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¿Cuál es la diferencia entre una desintoxicación de batidos y una con jugos?

Los batidos son una excelente fuente de vitaminas y minerales, pero para este propósito de limpieza no son ideales ya que mantienen la fibra de las verduras, lo cual activa el proceso digestivo del cuerpo. En cambio, los jugos se absorben inmediatamente y los nutrientes con absorbidos y asimilados en 10 a 15 minutos, permitiendo que el cuerpo tenga más tiempo y disponibilidad de nutrientes para limpiar y regenerarse.

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Los jugos de frutas y vegetales nos dan la nutrición óptima, permitiendo que el sistema digestivo descanse y apoyan el proceso natural de sanación del cuerpo.

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El protocolo de Limpieza de Jugos está diseñado para 3 días de limpieza. Incluye una guía completa para que entiendas qué está ocurriendo en el cuerpo, los síntomas que puedes tener y cómo reducirlos y las recetas de los jugos.

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Un ayuno de jugos te puede ayudar a:

* sanar más rápido,

*limpiar el hígado, riñones y colon,

*purificar la sangre,

*ayudarte a perder peso,

*eliminar toxinas y

*limpiar el cutis.

Si deseas más información, con gusto te cuento como puedes adquirir un plan alimenticio, especial para darle un buen mantenimiento a tu organismo,

Saludos Cordiales,

Lic. Patricia Alcántara

Especialista en el Arte de los Alimentos

solamentepatricia@gmail.com 

En Cuidando Tu Salud con Trofología, aprenderás las bases para ALCALINIZAR y lograr una salud inquebrantable a través de una dieta sana, equilibrada y natural.

¿Cuáles son sus efectos secundarios?  

!Frenar el envejecimiento prematuro y adelgazar!

UVAS: "LA REYNA DE LAS FRUTAS"

 

Las uvas han sido llamados la "reina de las frutas" debido a ser uno de los alimentos más nutritivos y medicinales disponibles desde la antigüedad. Las uvas son una rica fuente de:
Vitaminas A, C y complejo B, y
Minerales tales como calcio, magnesio, cobre, boro, manganeso, hierro, selenio y potasio.
Las uvas contienen altas cantidades de potentes antioxidantes conocidos como bioflavonoides, resveratrol, y antocianinas. Estos fitoquímicos son anti-inflamatorios, anti-virus, anti-microbianas, anti-envejecimiento y anti-cancerosos y proporcionan protección contra la anemia, enfermedades degenerativas nerviosas, enfermedades del corazón, infecciones víricas y fúngicas, Alzheimer, trastornos autoinmunes, y todas las formas de cáncer. Las uvas también pueden ayudar a proporcionar alivio del asma, migrañas, estreñimiento, gastritis, acidosis crónica, indigestión, trastornos renales, fatiga y problemas de visión. Las Uvas tienen la capacidad para ayudar a prevenir la formación de coágulos de sangre, debido a su capacidad para aumentar los niveles de óxido nítrico en la sangre y por lo tanto proporcionar una excelente protección para el corazón y el sistema cardiovascular. Las uvas sorprendentemente pueden combatir las caries y pueden detener los virus en sus extensiones. Las uvas pueden beneficiar al nivel de azúcar en sangre, proporcionando una mejor regulación de la insulina y el equilibrio global de azúcar en sangre.
La variedad de uvas negras, son, con mucho, las más nutritivas y si puedes encontrarlos con semillas, aún mejor! Semillas de uva proporcionan beneficios curativos fenomenales. Usted puede masticar las semillas o colocar las uvas con semillas en una licuadora de alta velocidad o un exprimidor. Se hará una bebida antioxidante dulce, deliciosa, y de gran alcance que se digiere y asimila fácilmente. De hecho, el jugo de uva fresca cruda se ha llamado el "néctar de los dioses", debido a su alta concentración de propiedades promotoras de la salud. Y puesto que las pieles contienen la mayoría de los antioxidantes y la nutrición, usted tendrá que elegir orgánica siempre que sea posible.

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No existen trucos, existen las buenas costumbres,
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Las enfermedades no caen del cielo, entran por la boca, vía nuestros alimentos, con ellos también nos podemos curar.
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Nadie se curó solo hablando de salud, tenemos que hacer algo es nuestra responsabilidad y el resultado depende de nosotros.
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10 ALIMENTOS PARA PREVENIR EL CANCER:

Y estos son, según refleja la médico Odile Fernández en 'Mis recetas anticáncer', los alimentos imprescindibles para luchar contra la aparición del cáncer:
1. Cúrcuma: es la especia de moda, de hecho, se le considera la reina de las especias. Es uno de los ingredientes del curry en la gastronomía de la India y aporta un color amarillo intenso característico. Ofrece muchos beneficios para la salud e incluye nutrientes saludables como: proteínas, fibra dietética, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc.
2. Semilla de lino: único alimento que bloquea el camino del estrógeno y tiene un efecto estimulador sobre éste. Ello se debe a que contiene esa rara combinación de un estrógeno débil y un ácido graso omega-3. Potente anticancerígeno, estas semillas poseen gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3 y la fuente más rica de estrógenos débiles, lo que la convierte en un superalimento.
3. Tomate: por todos es conocido el poder antioxidante de esta verdura, hecho que ayuda a mantener las células jóvenes. Se ha demostrado que los antioxidantes resultan eficientes para reducir algunos tipos de cáncer como el de próstata, pulmón y tracto digestivo. Es un alimento que puede incorporarse en la dieta de múltiples formas, ya sea consumiéndolo crudo, cocinado o como parte de cualquier receta.
4. Frutos rojos: Odile Fernández recomienda incluir en la alimentación diaria al menos 200 gramos de fruta y 300 de vegetales. Especialmente indicadas están las frutas de color rojo, como fresas, cerezas, arándanos, moras, granadas... Son ricos en Ácido Elágico (sobre todo fresas y frambuesas), una sustancia con muchas propiedades anticáncer.
5. Uva negra y vino tinto: ricos en resveratrol. El vino como mucho un vaso por comida. La uva negra ayuda en la prevención del envejecimiento prematuro, por su alta concentración de antioxidantes. Además, tomar zumo de uva negra incluyendo la piel, la pulpa y las semillas, alimenta el sistema circulatorio favoreciendo la salud cardiovascular, mejorando el sistema inmune y los estados anémicos. Previene además enfermedades del riñón y problemas intestinales.
6 y 7. Coliflor y brócoli: Numerosos estudios demuestran que el sulforafano ( reconocido científicamente como un agente quimio-protector contra el cáncer) y los isotiocianatos presentes en el brócoli pueden detener el proceso de proliferación celular de las etapas iniciales del cáncer de próstata, colon, mama, hígado, vejiga, huesos, páncreas, piel o leucemia.
8. Aceite de oliva: Potente arma contra algunas líneas celulares de cáncer de mama al descubrirse que reduce de forma drástica los niveles de determinados oncogenes que están en el 30% de las pacientes que desarrollan una forma muy agresiva de la enfermedad. Se recomienda unas 4-6 cucharadas al día.
9.Té verde: Tiene múltiples propiedades gracias, sobre todo, a los polifenoles. Es anticancerígeno y antioxidante. Después del agua, la bebida más recomendable para la salud según el libro de Fernández. Hay que tomar tres tazas de este té u otras infusiones al día.
10. Cítricos: Las naranjas, las mandarinas, el limón y el pomelo contienen flavonoides antiinflamatorios. Además, estimulan la desintoxicación de sustancias cancerígenas por parte del hígado. Se ha demostrado que los flavonoides de la piel de la mandarina (llamados tangeritina y nobiletina) penetran en las células del cáncer, facilitan su muerte por apoptosis y reducen su capacidad de invadir tejidos cercanos.

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JUGO ALCALINO, ANTICANCER Y EL PREFERIDO:
Algunas frutas y verduras proveen glucosinolatos anticancerígenos (combatientes del cáncer). Cuando se incorporan a la dieta, pueden mejorar la salud general, reducir los radicales libres en el cuerpo y en el flujo sanguíneo así como fortalecer los sistemas de tu cuerpo. Aun cuando no se puede asegurar que curan el cáncer, existe evidencia anecdótica que sugiere que algunas frutas y verduras anticancerígenas pueden mezclarse y consumirse para reducir el riesgo de algunos cánceres. Pero puedes arriesgarte a probar que SI funciona.

Para lograr esta fabulosa receta ocupas:
Betabel o remolacha
Col Morada o blanca
Apio
Zanahoria
Jengibre
Kale o espinaca o acelga
PIÑA O MANZANA, la que prefieras o tengas.
LO MEJOR ES HACERLO EN UN EXTRACTOR COLD PRESS O PRENSADO EN FRÍO.
Igual está bien en uno que tengas de centrifugado, si solo tienes licuadora, hazlo así.
LO IMPORTANTE ES HACERLO, con fibra o sin fibra, tu cuerpo recibe los nutrientes.

El sabor amargo puede no ser agradable para algunos, así que añade jugo de zanahoria para equilibrar el sabor. Esta verdura es rica en vitamina K, C, fibra, magnesio, B6, ácido fólico, ácidos grasos omega-3, calcio, fito nutrientes y antioxidantes. Segúnthebestofrawfoods.com, el jugo de repollo puede reducir el riesgo del cáncer de colon, pulmonar, de mama y de próstata. El repollo rojo es el mejor, pero también puedes usar el repollo blanco así como col rizada y el brócoli en este jugo.

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